“团团”美食鞍山人最爱吃火锅

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摘要: 鞍山大中型酒店的风景不再好，而小吃和快餐店在外卖中占据首位。在各种各样的菜肴中，火锅胜过烧烤，并跃居第一类

最近，美团发布了《2019中国餐饮报告》。根据该报告，鞍山90后消费者占50%以上。鞍山大中型酒店的风景不再好，而小吃和快餐店在外卖中占据首位。火锅击败了烧烤的各种菜肴，跃居第一类。

大数据显示，年轻人更喜欢出去吃饭，而不是呆在厨房里。在鞍山的消费者中，90后和95后占51.4%，女性仍是餐饮消费的主要消费者，占59.7%；然而与此同时，男性餐饮消费的地位日益突出，他的消费也开始上升。在高端餐饮消费者中，男性占52.1%。这说明鞍山女性对生活品味有更高的要求，热衷于各种美食。鞍山男人在高端场合很大方，没有人会拿好面条来买单。

美团的餐馆和快餐连锁店的数量优势仍然不可动摇，43%的商店继续排名第一。数据显示小吃和快餐是最大的类别。无论是一线城市、新一线城市，还是二线、三线城市，小吃的种类都在快速增长，人均消费量也在不断提升。从15元开始，当15元是满的，并且吃得很好，它已经上升到20元到25元。根据美团的外卖数据，午夜小吃如啤酒、小龙虾和烤肉串是夏日夜晚的黄金伴侣。在2018年世界杯期间，鞍山消费者通过美团外卖平台投放的啤酒同比增长64%，小龙虾销量同比增长36%。

与此同时，火锅消费跃升至第一类在线订单，年度消费占所有类别的23%。在鞍山消费者的行为和偏好中，对饮食的核心要求是好的品味、合理的价格、美味和美味，这仍然是抓住消费者的唯一途径。

今年，鞍山餐饮外卖市场保持强劲增长，美团销售额同比增长53%；平均每日交易量同比增长43%。数据显示，我市餐饮业将由外延扩张向内涵集约转变，由规模和速度向质量和效率提升，餐饮市场将继续保持总体稳定的发展趋势。

《千山晚报》全媒体记者·文/照片

来源：鞍山新闻