鞍山全面调查校园食品安全

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摘要: 特别检查于3月初开始，4月15日结束。对全市1357所学校(包括集体餐饮和校外餐饮单位)进行了大检查，牢牢守住了校园食品安全屏障

18日，记者获悉，为有效加强学校和幼儿园食堂的食品安全，排查食品安全隐患，鞍山市市场监督管理局从春季开始组织对学校、幼儿园食堂及其周边地区的食品安全进行全面检查。这次特别检查始于3月初，结束于4月15日。对全市1357所学校进行了大检查，包括集体餐饮和校外餐饮单位，牢牢守住了校园食品安全屏障。

据报道，鞍山市市场监督管理局制定了《2019年校园食品安全建设工作规划》，对春季校园及周边地区食品安全专项检查进行了合理分工、科学部署、责任明确。本次专项检查重点实施十项:是否有食品经营许可证，是否超出范围；是否建立和实施各种食品安全管理制度；厨房和就餐环境是否整洁；员工健康证明是否有效；食品原料申领证票制度是否落实；餐具和容器清洗消毒是否到位；加工制造过程是否标准化；食品样品保存是否规范；非法使用食品添加剂的；量化和分类管理。专项检查期间，市市场监管部门严格按照《方案》对全市学校和幼儿园食堂进行了集中检查，特别是对2018年9月省级监督抽查中发现的餐具洗涤剂残留进行了重点检查和指导，对两个不合格单位(铁东区胜利小学食堂和辽宁省龙源教育产业投资管理集团大学生公寓管理有限公司)进行了重点监督检查和抽样检查。

截至4月15日，全区共检查学校(含幼儿园)食堂1151个，检查集体食堂和校外食堂206个；发出31份整改通知；对学校食堂的20批餐具，特别是去年抽样检查中出现问题的餐具进行了监督抽检，抽检结果均符合标准。下一步，鞍山市市场监管局将对全市所有学校(含幼儿园)食堂、学生集体食堂和校外餐饮单位的负责人进行培训，对存在的问题进行访谈，加大双随机检查的频率，巩固校园食品安全整治成果。

鞍山日报全媒体记者巴

来源：鞍山新闻