淡季猪肉价格“发烧”半个月上涨30%

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摘要: 调查发现，猪肉价格每500克10元，持续了半年，在短短半个月内上涨至13.5元至15元，涨幅达30%

在过去的几天里，许多购买蔬菜的人发现猪肉不仅价格上涨，而且上涨得相当快。调查发现，每500克10元的猪肉价格持续了半年，仅在半个月内就从15元涨到了13.5元，涨幅达30%。相应地，精肉、里脊肉、猪肚、排骨和肘子的价格也有不同程度的上涨。据业内人士称，近期猪肉价格大幅上涨主要是由于受供求关系的影响，猪肉供应紧张造成的。

夏季是猪肉消费淡季，但在过去的半个月里，我市猪肉价格大幅上涨。目前，猪肉售价为13.5元15元/500克，精肉15元/500克，猪肚15.5元17元/500克，大荔16元/500克，前排16元/500克，腰排20元/500克，罚款排22元26元/500克，手肘12元13元/500克，虽然夏天每天都很热，但人们不喜欢油腻的猪肉

昨天，泰安一家农场的负责人介绍说，猪肉供不应求，现在生猪屠宰价格达到9.5元/500克，创今年新高。据业内人士介绍，猪肉价格一直呈现出由供求关系引起的猪周期效应，这大约是4-5年为一个周期。近年来，高点出现在2016年，猪肉价格约为16元500克。最低点是2018年春节后，我市猪肉价格约为6元500克。随后的非洲猪瘟影响了猪肉的饲养和消费。2018年，猪肉价格维持在7元8元/500克。今年5月初，我市猪肉价格分别为10元、8.5元/500克、13元、12元/500克、18元、16元/500克、9元/8.5元/500克。进入6月后，肉类价格开始快速上涨。受去年疫情影响，我省猪肉生产能力下降了50%左右，导致目前生猪严重短缺。冷冻猪肉的库存在早期经历了持续消化，库存紧张，而猪的供应量很少，因此很难收集到猪，采购价格不断上涨。此外，猪肉价格继续快速上涨，农民不愿意出售的情况增加，导致价格上涨。

《千山晚报》全媒体记者·文/照片

来源：鞍山新闻