鞍山牌“大勇烤腰”占领夜市，销往全国

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在夏天的晚上，每个夜市都变成了烧烤的江湖。在这个城市的许多夜市里，有一个游泳和烤肾的热摊子。江河湖泊注重溯源。为了找到游泳和烤肾的祖先，记者总是在蒙泰公园找到夜市。

蒙泰公园大泳烤肾总部。

6月30日晚，记者在蒙泰公园夜市看到了大永考窑子的总部。店主王世勇在烤箱前忙碌着，一只手转动着烤串，另一只手均匀地涂着调料。小摊位吸引了许多热爱食物的食客。

王世勇认真对待每一种产品。

自2012年以来，王世勇在蒙泰公园附近设立了一个摊位出售烤腰子。我过去经常换个话题，但我最喜欢的是烤肾，因为我喜欢它，我决定只关注这一个项目。王世勇的烧烤摊只卖两种产品:羊肾和牛肾，每串王世勇亲自烹饪。烤肾最讲究温度。如果你想外脆内嫩，肥而不腻，你应该掌握温度。

食客在摊位上品尝新鲜出炉的肾脏。

许多人喜欢只关注一种产品。自2012年以来，全国已有72家特许经营商以王世勇创造的“大涌窑子”品牌，最远的“大涌窑子”已向云南丽江古城开放。许多加盟商是喜欢在腰部游泳的食客，因为他们发现了商机，成为加盟商。受今年疫情的影响，为了刺激经济活力，夜市发展得越来越好，我的很多食客都成了我的加盟商。现在，除了鞍山市，刘溪、腾高、泰安和岫岩也有我们的加盟商。说到这里，王世勇也希望在发展夜市的同时，能够更加规范，使夜市健康有序的发展。

王世勇认真对待每一种产品。

王世勇对自己的产品要求严格，对特许经营者也是如此。从原材料到调味品，他和总部一样，特许经营者必须经过培训才能经营。只要我们把我们的大游泳烤肾做成了品牌，不管是在鞍山还是在全国，我们都必须和我一样品尝，我们不能打碎这个招牌。王世勇说。

边肖:张子夫

来源：鞍山新闻