餐饮业开门迎客，首先做好防疫工作

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它在10点钟开门，一个半小时后，它已经收到了10多张桌子。18日中午，在刚刚恢复营业的高新区山南培根蛋糕店的大厅里，虽然不如平日高峰时的人群，但可以看出门帘是开着的，消费者愿意进门。

18日是该市餐饮业恢复营业的第二天。它不追求全客流。许多餐饮企业在考虑消费者感受的同时，总是绷紧安全神经，严格执行防疫的相关要求。

从过去两天烧烤店重新流行的速度可以看出鞍山人有多喜欢吃烧烤。铁东区中华路的两家小龙虾餐厅一开业，老顾客就主动上门，连一张桌子都找不到，老板不得不按照防疫要求控制客流。吃饭很热，外卖也不多。负责人蒋凯表示，在疫情防控期间，他严格遵守指示，在关闭近两个月后终于重新开业。然而，开江也知道我们不能操之过急。目前，防疫和控制仍然是最重要的。在符合防疫要求的前提下，我们应该慢慢恢复运作。

小酒店根据自身实际情况安全返回工作岗位，规模较小的餐饮企业防疫工作做得更好。高新区山南培根蛋糕店经理刘力告诉记者，为了做好复工准备，服务员和厨师提前一周被召回，不仅对店内环境进行了消毒，还对所有厨房设备、餐具和器皿进行了消毒。

服务员每天测量体温并记录下来。浴室和大堂备有消毒洗手液。门口有专门的服务人员测量体温；之后，顾客将被引导到餐桌旁，保持餐桌之间足够的距离。点菜的服务员和消费者都戴着口罩。目前，这是在我市所有市区恢复营业的餐饮企业的日常工作。

记者从市市场监督管理局了解到，截至18日，全市已有3000多家餐饮企业恢复营业，回收率约为30%。在几个主要的商业综合体中，万象汇、万达广场和大商新商城已恢复运营，因为它们便于集中管理和做好防疫工作。

:杨小杨

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来源：鞍山新闻