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为进一步增强企业屠宰人员的食品安全意识，提高其操作技能，6月18日，县服务局在酒家河工业经济区服务中心鞍山六合食品有限公司举办了2013年度家禽屠宰人员培训班，培训了公司200多名屠宰人员。
我局邀请专业人士向学员讲解肉类安全法规、职业道德等知识，并就家禽屠宰技术和操作、分割肉加工技术和操作、产品质量控制和冷藏等进行了针对性培训。培训结合实际生产，结合思想、技能和案例研究，形式灵活多样，受到学生的欢迎和好评。
(李越蔡元元)
来源：鞍山新闻
标题：服务业局举办禽类屠宰工持证上岗培训班
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