达牛镇敬老院严把食品安全关

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为了进一步规范养老院的食品安全管理，今年以来，牛大镇养老院加强了安全教育和防范措施，确保了护理人员的健康和食品安全。
加强安全教育，提高安全意识。医院组织员工和护理人员学习安全理论知识，提高安全意识和自我防护技能。对所有服务人员进行健康检查，对支持人员进行定期健康检查，以预防流行病和传染病。及时调解老年人之间的冲突以避免事故。
加强预防措施，消除安全隐患。医院坚决不采购或食用腐败食品，严禁供应有变质嫌疑的食品，坚决杜绝食物中毒事故。定期或不定期开展安全隐患排查整改，彻底消除安全隐患，确保各项安全指标的落实。
完善值班制度，确保信息畅通。医院实行24小时值班制度，加强节假日和夜间检查，保持信息渠道畅通，发现问题及时采取有效措施处理。安全系统在墙上，设备齐全。医院的安全管理制度化、规范化、标准化，所有的食品安全系统都挂在墙上，所有的操作和加工都标准化，所有的室内外卫生都达标。食堂配有五个卫生防火门，一个消毒柜，现代厨房用具如和面机和绞肉机一应俱全，从而确保了饲养员的食品安全。

(杜金娜·周胤)

来源：鞍山新闻