从农田到餐桌，“舌头安全”的监管没有死胡同

本篇文章1223字，读完约3分钟

25日，记者从市市场监督管理局了解到，目前，我市已组织食品安全委员会31个成员单位，共同规划制定了《鞍山市食品安全重点工作部署及2020年鞍山市食品安全建设年工作计划》和《鞍山市市场监督管理局2020年食品安全建设年工作计划》。 这将确保从农田到餐桌的整个过程和环节的食品安全监管，确保人们餐桌的安全。

实施食品安全保障工程五项举措。通过开展校园食品安全防范行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升行动、婴幼儿配方奶粉质量提升行动和保健食品行业专项清理整顿行动，进一步规范校园食品原料采购、储存、加工、清洗消毒、食品样品保存等行为。严厉打击校园及周边地区超市、杂货店的违法违规经营活动；严厉打击生产销售三大食品、假冒伪劣食品、过期食品等违法行为，坚决取缔黑工厂、黑窝点和黑作坊；实施明厨亮灶+网络监管，进一步提升智能监管和社会共治水平；制定婴幼儿配方奶粉重点经销商监管制度，提高源头控制水平；加强对非法添加保健食品、虚假标注产品标签、擅自改变产品配方、生产工艺等问题的查处。

开展食品安全示范创建五大活动。深化安全肉食品示范超市创建，全市计划创建4家安全肉食品示范超市；积极培育地方餐饮品牌，创建10条餐饮质量安全示范街和100多家餐饮质量安全示范店；标准化小作坊比例达到30%，全市小作坊标准化管理示范店达到70家；开展健康食品诚信经营示范店创建活动，在全市开展6家以上示范店。

在互联网上推广食品监管。加强与第三方在线食品交易平台的战略合作。提高全市网络美食智慧的监管水平；规范第三方平台和食品供应商上网的商业行为，严厉打击网络食品违法违规经营行为。实施网上食品安全印章，年底前实现全市食品安全印章全覆盖；在幼儿园和小学食堂，网络加明厨的明厨应达到100%，规模以上餐饮的明厨应达到100%；推广小餐饮，实施网络餐饮+明亮厨房+监控+信息监管模式。

加强资源管理和治理。加强对大型农产品批发市场、小型食品批发市场、大型冷库、大型特种食品经销商的监管，探索建立制度规范，提高源头质量控制水平；加强宁远蔬菜批发市场和邢凯祁鸣市场蔬菜和肉类食品安全追溯体系建设，进一步探索建立系统标准化、二维码追溯等创新手段，坚持申领凭证和票证制度，确保产品来源可查、目的地可查、风险可控。探索食品安全抽样检验的方式方法，提高发现和清除食品中非法添加的食品添加剂、兽药残留、污染物和霉菌毒素的能力，核查和处置完成率应达到100%。

严厉打击食品安全犯罪。重点解决小酒作坊、冷冻饮品、乳制品、面制品、鲜冻猪肉等问题，加大对违法行为的查处力度。加强非法食品的可追溯性，取缔制假售假的黑窝点，没收和销毁下架的问题食品，揭露一批非法企业和违法行为，落实对人处罚、禁止就业和从重处罚的有关规定，增加违法成本，始终保持严打的高压态势，确保全市人民的安全。

边肖:杨峰

免责声明:本网站的一些文章是从互联网上转载的。如果涉及到第三方的合法权利，请通知本网站进行处理。

来源：鞍山新闻