春天挖野菜时要小心

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春天花开了，各种各样的野菜从土壤中冒出来。1日，记者调查发现，鞍山一些公园、山区和果林出现了一批挖野菜的人。在这方面，一些热心的微博朋友已经发送信息，在他们的朋友圈里识别野菜，并建议挖蔬菜的人应该小心挖野菜，不要破坏果树、花卉和植被。

3月31日上午，记者在湖南公园看到两名市民手里拿着塑料袋蹲在公园的草地上挖野菜，袋子很快就被装满了。附近的居民宋女士告诉记者，最近，不仅有人在公园里锻炼，还有人在挖野菜。在某景区的山上，记者看到一些市民带着小铲子、刀子等工具去挖野菜，有时甚至连根拔起，无形中破坏了景区的植被。一位微博朋友在朋友圈里发了一个小视频，说，春天来了，挖野菜的大军也来了！当铲子落下时，野菜被挖走了，但是它们留下了坑，看起来很难看。

野菜很好，但有些外表相似，很难辨认，所以不要挖不熟悉的野菜，也不要选偏门的野菜，以免误吃有毒的野菜，对自己和家人造成伤害。最近，越来越多的人在挖野菜，在朋友圈和朋友圈里也有更多关于识别和选择野菜的信息。实用的提醒信息，如教你如何识别野菜和野菜，以及普通野菜百科全书都受到了称赞。许多微博朋友写道，有些野菜长得太像了，所以挖的时候一定要仔细辨认，注意不要吃，以免误食有毒植物。

野菜可以装饰人们的餐桌，但是野菜的采摘、清洗和烹饪应该注意。昨天，王女士发布消息说，每年春天，公园，果园，绿化带等地方都会喷洒药物，以防止病虫害，所以当挖掘野生蔬菜，人们应该选择远离道路和居民区的地方。市民邓先生在小组中提倡开荒开菜，希望开荒时不要破坏植被和树木。一位热心的微博朋友提醒说，吃野菜应该洗净，浸泡，并注意。具体来说，野菜应该彻底清洗；清洗后，将野菜浸泡在清水中至少两个小时。烹饪或冷沙拉前必须用热水热烫。魏攸在日出和日落的时候称赞它，说野生蔬菜的早期使用者应该适度，因为大多数野生蔬菜都是冷的，多吃会损害脾胃，引起胃痛和恶心等症状。野生蔬菜，如蒲公英和苜蓿，含有会引起过敏的物质。体质过敏的人在进食后可能会出现瘙痒和皮疹等症状。一名医务人员提醒，如果人们在食用野菜后出现头晕、头痛、恶心和腹痛等症状，必须停止食用，并及时去医院治疗。

《千山晚报》全媒体记者吴迪

来源：鞍山新闻