[健康讲堂]注意食品安全，远离肠道疾病

本篇文章609字，读完约2分钟

在炎热的夏天，高温、大雨和高湿度，细菌容易繁殖，食物容易腐烂变质。鞍山市市场监管局特别提醒人们，食用腐烂变质的食品容易导致肠道疾病和食物中毒，给食品安全带来严重隐患。因此，夏季消费者必须加强预防，重视食品安全。

据市场监管局相关负责人介绍，人们应该在夏季加工适量的熟食，尽量不要留下大量的食物。不要将剩余的食物长时间放入空气体中，并及时放入冰箱冷藏。尽量少吃冷食，并保持恒温。因为炎热，许多人选择冰镇水果、冰镇饮料和啤酒来降温。然而，冷冻食品的温度在5℃至6℃之间，进入胃后容易引起不适。建议你在常温下吃冷冻食品。建议不要吃生食，尤其是生海鲜。在高温高湿的环境中，海鲜容易变质。建议在食用前将海鲜彻底煮熟。

专家提醒，储存在家中的散装食品应尽可能通风，注意防潮，并防止食品发霉。预包装食品应按照包装要求储存，并应确认保质期。酸奶和豆腐等高风险食品应该低温冷藏，尽快食用。许多人选择路边摊、食品摊和其他临时食品摊来吃，以贪图便宜的食物。不安全因素很大，这很容易导致许多隐患，如投诉没有找到操作人员或不承认他们。建议你选择一家实体店，一家有资质和完整健康证明的正规店吃饭，并索要付款单据和收据以保护你的权益。此外，如果发现外观和气味异常的食物不应食用，必须及时与商家沟通，以交换菜肴，不要相信商家所谓的秘密调料或秘密配方的解释。如果您的权益受到侵害，请拨打12345和8890000及时举报投诉。

鞍山日报全媒体记者巴

来源：鞍山新闻