检查食品安全，让老年人吃得更健康

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本报讯(全媒体首席记者杨峰)报道，一些养老院的老人春节期间不回家，他们的食品安全值得更多关注。昨日，记者获悉，自6日起，市市场监管局旅游市场分局对辖区内12家养老机构进行了专项食品安全检查，进一步加强了对千山风景区养老机构的食品安全监管，确保老年人及其家人在春节期间健康快乐地饮食。

千山风景区的养老机构尤其受青睐，因为它们地理位置好，风景优美，空气清新。甚至许多老人也会特意打电话给他们的孩子，让他们一起去养老院过新年。这里的食品安全不仅关系到老年人及其家人的健康，也代表了鞍山旅游窗口的形象。

本次检查重点是养老机构食品和食品原料的检查记录、索要证件和票证、员工健康证明、食品样本是否规范、厨房和仓库三项预防措施是否到位、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处理、是否有过期食品和调味品。

在检查过程中，发现大多数老年护理机构能够确保食品加工设施齐全和正常运作，厨房和房间干净整洁，食物来源可以追溯，所有雇员都获得工作证书，并保存食物样本。在检查中，个别单位仍存在一些问题，如餐具消毒不彻底、食品加工环境总体卫生、食品样品保存不规范等。执法人员当场限期提出整改意见，要求责任人和相关从业人员增强食品安全意识，加强食品安全法律法规学习，严格执行各项食品安全制度，严格控制采购、储存和加工的各个环节，确保老年人食品安全，切实贯彻《食品安全法》。

执法人员将对发现的问题进行不定期的回顾性检查，并督促养老机构提高食品安全管理水平，以确保老年人能安心吃饭，过一个快乐安全的春节。

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来源：鞍山新闻