鞍山三中:很难找到替代化学课程

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谈论泡茶、红烧猪肉、茶叶蛋和不粘锅听起来像是一个餐厅，但这些都与化学有关。为了引导学生对这一课题有更深入的认识和理解，鞍山市第三中学成立了茶艺俱乐部，著名化学教师张担任主讲人。张老师幽默而扎实的讲解使这个俱乐部课在学生心中成为一个爆炸性的课程，很难找到。

张老师说很多人愿意用保温杯泡茶。事实上，陶瓷壶应该用来泡茶。从化学角度来说，将茶长时间浸泡在保温杯中并保持高温会使茶汤变苦并失去一些营养。其他人愿意用开水泡茶，这会破坏许多营养。茶的温度取决于茶。

除了将化学和茶艺联系在一起，张小姐也是一个好厨师，她把这归功于化学的应用。当你无事可做的时候，你可以和学生分享美味的食物，并告诉他们当你煮红烧猪肉时，你通常会加入葡萄酒和糖，这会导致化学反应，这不仅会影响食物的颜色，还会对食物的味道起重要作用。

张老师的非常规教学方法很受欢迎，许多学生表示愿意参加，成为一个当之无愧的爆炸性课程。

全媒体记者沈

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来源：鞍山新闻